Enrichissements en poulet de chair « standard + » : protocoles d’observation des comportements et état des connaissances Article TeMA n°76

Chez les poulets de chair, la prise en compte du bien-être animal (BEA) implique de considérer les besoins physiologiques et comportementaux. Parmi les comportements de l’espèce Gallus gallus, l'exploration, le perchage, les bains de poussière ou la recherche d'abris pour le repos sont particulièrement importants à satisfaire et des méthodes d’observation permettent de les relever selon la question de recherche posée. Afin de répondre à ces besoins, divers enrichissements environnementaux peuvent être introduits dans les bâtiments d'élevage, tels que des plateformes, des perchoirs, des objets à picorer ou des bacs à bains de poussière. Ces aménagements visent à structurer l’environnement pour le rendre plus diversifié et stimulant pour les animaux.

Cependant, de nombreux éleveurs manquent d'informations pour choisir les enrichissements les plus adaptés au bien-être de leurs animaux. Ainsi, une analyse bibliographique des enrichissements existants a été effectuée sur la base de travaux menés sur le poulet de chair à croissance rapide en conditions expérimentales ou commerciales afin d'analyser leurs effets sur le comportement animal et leur pertinence en termes de bien-être. Cette analyse a pour objectif de mettre à jour les connaissances sur les enrichissements disponibles tout en évaluant leur pertinence pour les poulets afin d'orienter les éleveurs vers des pratiques plus adaptées.