Les indices ITAVI Coût matières premières dans l'aliment

En mai 2026, les cours mensuels des matières premières, lissés sur trois mois, progressent pour le blé (+ 1,3 %) et le maïs (+ 5,4 %) par rapport au mois précédent. Les cours des tourteaux sont en hausse pour le soja (+ 3,8 %), le soja non OGM (+ 3,0 %), le colza (+ 6,1 %) et le tournesol (+ 1,0 %), Les cours sont en hausse pour la luzerne (+ 4,6 %) et la pulpe de betterave (+ 0,4 %).

Dans ce contexte de hausse des cotations des matières premières, en particulier de la méthionine, les indices calculés par l’ITAVI en mai 2026 (base 100 en janvier 2020) enregistrent des hausses pour toutes les espèces.

Par rapport à avril 2026 : l’indice matières premières progresse pour le poulet standard (+ 3,6 %), la poule pondeuse (+ 3,0 %) et la dinde (+ 3,0 %). L’évolution de l’indice s’échelonne entre + 2,7 % (canard à rôtir) et + 3,6 % (canard gras) pour le reste des espèces.

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