Publié le 8 juin 2026
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Une filière structurée et organisée impliquant de nombreux acteurs.
L'essentiel
Cette plaquette présente l’organisation de la filière canard à rôtir ainsi que les principales étapes du cycle de vie des animaux en élevage, de l’incubation des oeufs à l’abattage. Elle décrit également les acteurs intervenant à chaque étape de la filière.
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